塔塔粉 Cream of tartar 全部分類

咖啡戚風的草莓裸蛋糕

咖啡

蛋黃部分,雞蛋黃3個,色拉油24g,咖啡粉5g,泡打粉1.2g,蛋白部分,三只雞蛋的蛋白,塔塔粉1.2g,奶油部分,雀巢淡奶油250g,草莓一盒

綜合評分 7.1

原味戚風蛋糕

戚風蛋糕

A低粉,A吉士粉,A泡打粉,A塔塔粉,B蛋黃,B糖,B油,C蛋白,C糖

綜合評分 8.8

奶油蛋糕卷

蛋糕

蛋黃（面糊材料）,細砂糖（面糊材料）,玉米油（面糊材料）,牛奶（面糊材料）,低筋面粉（面糊材料）,玉米澱粉（面糊材料）,蛋白（蛋白材料）,糖粉（蛋白材料）,塔塔粉（蛋白材料）,淡奶油（奶油材料）,糖粉（奶油材料）,香草精（奶油材料）,朗姆酒（奶油材料）

綜合評分 7.7

戚風蛋糕(6寸)

戚風蛋糕

低筋面粉,雞蛋,牛奶,細砂糖（加入面糊中）,細砂糖（打發蛋清）,泡打粉,塔塔粉,鹽,油

綜合評分 7.0

戚風蛋糕（8寸）

蛋糕

低筋面粉,細砂糖(加在面糊中）,牛奶,油（無味）,細砂糖（打發蛋清）,泡打粉,塔塔粉,鹽,淡奶油,白砂糖（打發淡奶油）,草莓

綜合評分 8.5

草莓戚風蛋糕

戚風蛋糕

雞蛋,面粉,塔塔粉,泡打粉,純牛奶

綜合評分 9.0

電飯煲蛋糕

電飯煲

雞蛋,低粉,牛奶,玉米油,糖,塔塔粉,醋

綜合評分 7.0

奶油蛋糕杯Cup cake

蛋糕

雞蛋,糖《蛋漿總需》,香草精,塔塔粉,泡打粉,低粉,玉米粉《不回縮的秘訣就是這個》,糖《做奶油的》,奶油250ml裝,涼開水

綜合評分 7.8

優雅烘焙第7集︰戚風蛋糕為何會倒塌

戚風蛋糕

模具︰8寸蛋糕圓盤,蛋糕粉(低筋面粉）,白糖,鹽,泡打粉,植物油 （最好色拉油）,蛋黃,水,香草精,蛋清,白糖,塔塔粉 也可用幾滴檸檬汁或白醋代替

綜合評分 8.4

優雅烘焙第6集︰戚風蛋糕背後的故事--完全攻略加強版

視頻菜譜

模具︰8寸蛋糕圓盤,蛋糕粉(低筋面粉）,白糖,鹽,泡打粉,植物油 （最好色拉油）,蛋黃,水,香草精,蛋清,白糖,塔塔粉 也可用幾滴檸檬汁或白醋代替

綜合評分 7.6